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牛すね肉とあーさん、とか。













PC作業の合間に、煮込んでみたり。










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閉店したお肉屋さんから貰った、和牛すね肉1キロ。


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炊事らしい炊事しないとね。(え)


あーさんのもあるだよ、下茹でしたやつね。
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丸ごとあげたいのを、がまん。
オイヌの気持ちはわかるけど、味わいもせず「ガッガッ」って呑んじゃうからね。


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おビーフしちゅー♡


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いろいろ逝ってるあーさんも。


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和牛って和牛って....


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おいし♡


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またもや合宿並みに作り過ぎました。















昨夜からずっと、おビーフしちゅー。
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明日も明後日も、おビーフしちゅー。





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秋の味覚ですね、とか。















眼精疲労になりながら、漬けました。










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お湯でほぐすと卵が固くなるからね、塩水でひたすらポロポロ。


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土鍋でごはん。


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旬ー♡


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山葵たっぷりね♡


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旬ー♡















今日もわさわさ。
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明日もわさわさ。






我が家の死活問題、とか。












はぁ.....










涙がでます。(え)










信頼できるお肉屋さんが、
今月で閉店という大事件が起きました。(どうでもいい)








てしも家では、
何かあるごとに、ローストおビーフ。

和牛を塊であんなふうに売っている職人さん。
ローストおビーフはね、スーパーの解凍肉じゃ、だーめーなーのー!!!









...............死活問題過ぎる。(はぁ!?)









ということで、
なんのパーリぃーもないけれど、ローストおビーフ。
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今月2回めの、ローストおビーフ。
しかも2キロも購入するという、暴挙な飼い主。


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2キロも焼いて、どうすんの?


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オカカも参戦。


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おじぃちゃん、おばぁちゃん、いままでありがとう。
本当に美味しいこだわりのお肉、お世話になりました。

お店に行くたびに、
「あ!!!ローストビーフのおねぃさん♡」って。
結局最後まで名前は覚えてくれなかったけど、ローストビーフのおねぃさんでいいです。笑

悲し過ぎて涙ぐむ飼い主に、
南口のお肉屋さんに口添えありがとう。←笑!!!

たくさん働いたから、
ゆっくりのんびりリタイア生活楽しんでね♡









これから数日間、ローストおビーフとの戦いである。
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でもいいの、噛み締めて食べるの。
おいしぃよぉ!!!!!涙







納豆が好き過ぎる、とか。












納豆が好き過ぎる、飼い主です。(え)







さいきんは、ひきわり納豆がブーム。
これをね、パスタにとっぴんぐー。




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やばいよやばいよ。
ほんとうに、おいしぃです。


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あーさんチェック。


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だよね、キミは興味ないよね。
でも飼い主はコレを食べて、はっぴーです。


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茹でたてパスタに、
ほんのちんまりバターを入れるのがミソ。









あとはポン酢をチョイかけ。
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七味をサラッとね。
ドはまりしてます、納豆パスタ。




簡単牛たたきの作り方、とか。











暑くて食欲ないし。
オーブンとか使いたくないし。





けど、お肉食べたいし。←!!!






そんな時におススメな、牛たたき♡






食欲なくても、食欲あっても、
肉食な飼い主はよく作るけれども♡

前菜にもおススメだし、サラダにもなる。
もちろんご飯のお供にもなる、簡単牛たたき。






新鮮な牛肉をご用意をば。
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A5とか、とんでもございません。

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調味料以外の材料は、

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おネギを斜め細切りにして、漬けダレと合体。
(漬けダレ:醤油100ml・お酢100ml・みりん大さじ2くらい。)←大体でオッケー。

ぎゅうたたきネギ

牛肉はね、まんま焼いてもいいけど。
小分けにしたいので、飼い主は半分にぶった切ります。
常温に戻した牛肉に、フォークでブスブス穴空けて、塩・胡椒の下味を馴染ませる。

ぎゅうたたき肉

表面をじっくりきっちり、焦げ目が付くくらいまで焼く。

ぎゅうたたき焼き

焼いたお肉ちゃんを、熱々のうちに、さっきの漬けダレにツッコム。

ぎゅうたたき漬け

強度のあるジップロックじゃないと、袋に穴空きます♡
家にない場合は、深めのお皿とか、タッパーとかで代用をば。
で、あとは...

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奇跡を願うオイヌを横目に、最低2時間〜1晩漬込む。

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あとは、食べるだけ♡




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なるべく薄切りにして、
おネギとタレをたっぷりかけて召し上がれ♡








お酢が効いてるから、さっぱり食べられます。
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晩酌のお供にも、さいこー。





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放送大学のポスターになりました♡

プロフィール

てしも

Author:てしも
*************************
あずき(♀)
2008年10月30日生まれ
キャバリア ブレンハイム
愛称:あーさん

見た目も大きいが態度も大きい。
オイヌなのにお散歩嫌い。
ヘタレでビビリなくせに、
他のオイヌに吠えたりする。

食に対する執着は半端ナイ。
口に入れば何でも良いらしい。
拾い食い・盗み食い名人。

避妊Ope後メタボ気味。
一時は体重Max11.8キロ。
こんにゃくダイエットで、
現在10キロ前後維持ちゅう。

*************************
てしも(♀)
飼い主。
あーさんをこよなく溺愛。
口タプ・オケツ・ケを崇拝。
肉球のカホリが癒し。
オイヌと美味しいお酒とご飯が
あれば生きていける。
仕事はAromaな癒しだったり。

*************************

飼い主のつぶやき。

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